健康管理というだけではなく純粋に野菜が大好きなのですが、最近ハマっているのが『春菊サラダ』です。ソースは私のオリジナルレシピで、ごま油ににんべんの白だし（塩加減が絶妙です）と生のレモンをギューっと絞るのがちょっとしたコツ♪（昨日は普通の海苔を使いましたが、韓国のりもお薦め）
お鍋などに使用するイメージの強い春菊ですが、サラダにすると生でモリモリ食べれちゃうのです。
体が冷えないように、煮物や炊き物と一緒に食べています(^-^)